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コロネコ
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ベーカリー和正で飼われているコロネコ
コロネコは大人気、おかげでチョココロネがバカ売れ
ベーカリー和正はコロネコだけではなく、ねこフランスも飼っていました
ねこフランスはとても人気なのにフランスパンは売れません
それもそのはず
和正はフランスパンは硬さが命だと考え、
焼き上がった後も天日干しをしてできるだけ硬くしています
そのあとにさらに表面を火であぶり、さらに硬くしていきます
そして中の空気を抜くように思い切りにぎりしめていきます
体重をかけておもいきりつぶしこんだパン
でも待って
あれ?少しづつやわらかくなっている
和正の手汗を吸ってどんどんやわらかく、大きく、ふわふわに
そして出来上がったべたーっとしたフランスパンは今日も売れませんでした
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